15 món ngon phải thử khi du lịch Phượng Hoàng cổ trấn

Du lịch Phượng Hoàng cổ trấn, các bạn chưa biết ăn gì thì xem ngay bài viết dưới đây nhé. Lẩu cá cay, bánh tép,...là những món ngon đặc sắc không thể bỏ qua khi đến cổ trấn

Lẩu cá cay

Lẩu cá cay là một trong những món ăn đặc sản ở Phượng Hoàng Cổ Trấn mà bạn nhất định phải thử nếu đến nơi đây. Nồi lẩu cay nóng, vị cá thơm hấp dẫn ăn kèm với cơm trắng mang đến vị ngon vô cùng kích thích. Nếu đến đây vào mùa Đông lạnh, ngồi bên sông Đà Giang, thưởng thức nồi lẩu cá cay thực sự là một trải nghiệm khó quên.

Cơm ống tre

Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc và Việt Nam có nhiều nét tương đồng. Vì lý do này mà  món ăn cơm ống tre không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà món ăn này còn được yêu thích ở Trung Quốc. Cơm ống tre nổi tiếng với mùi thơm cùng độ dẻo, mịn đặc trưng của hạt gạo nơi đây. Không những vậy, món ăn này thay vị được ăn với muối mè, muối vừng như ở nước ta thì cơm ống tre ở trấn cổ này được ăn cùng với thịt xá xíu có hương vị hấp dẫn, thơm phức.

►Tham khảo ngay: TOUR DU LỊCH PHƯỢNG HOÀNG CỔ TRẤN - TRƯƠNG GIA GIỚI - PHÙ DUNG TRẤN 5 NGÀY 4 ĐÊM

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối là món ăn đặc trưng của Trung Quốc. Điều đặc biệt của món ăn này chính là mùi vị của món ăn. Với những người chưa ăn thử thì khi ngửi mùi này sẽ không có thiện cảm. Tuy nhiên nếu thử một lần nếm miếng đậu thì bạn sẽ thấy ngon vô cùng và chắc chắn không thể nào lại quên được hương vị đặc biệt này. Món đậu phụ thối ở tỉnh Hồ Nam này được làm kỳ công hơn những nơi khác. Thay vì ngâm đậu trong thời gian ngắn thì người ta sẽ ngâm đậu trong 2 tuần rồi mới đem đi chiên giòn. Vì vậy khi ăn, thực khách sẽ thấy đậu béo hơn, ngậy hơn và thơm hơn.

Các món mì

Mì là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Trung Hoa. Chính vì vậy khi tới du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn thì các món mì là món ăn mà du khách lựa chọn thưởng thức nhiều nhất.

Bên cạnh đó còn có nhiều món mì như mì sủi cảo, món mì hoành thành hay mì sợi, mì xách bò. Trong đó, mì xách bò là loại mì được nhiều thực khách thích nhất. Nước dùng ngon, thịt bò mềm, thơm cùng sợi mì dai hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn có hương vị hấp dẫn.

Vịt hầm tiết, gạo nếp

Nếu chưa biết ăn gì ở Phượng Hoàng Cổ Trấn thì bạn nhất định phải nếm thử món vịt hầm với tiết, gạo nếp. Món ăn này được xem là một món ăn đặc sản mang vị bản xứ đậm đà của thị trấn cổ. Nấu được món ăn này đòi hỏi sự tỉ mỉ của người nấu từ khâu chuẩn bị đến khâu chế biến. Gạo nếp được ngâm xong vớt để ráo, trộn đều cùng tiết sống. Sau khi trộn với gạo và tiết thì người nấu sẽ đem đi hấp rồi cắt thành từng miếng đều nhau và đem chiên. Thịt vịt được nêm nếm với các gia vị đặc trưng rồi đem hầm. Khi thịt vịt hầm nhừ thì gạo nếp chiên nhồi vào và hầm tiếp. Khi nấu xong, thịt vịt sẽ mềm, dai thơm cùng gạo nếp chiên giòn mang đến hương vị khó quên.

Củ cải muối

Một món ăn đặc sản ở Phượng Hoàng Cổ Trấn được lòng khách du lịch khi tới thị trấn cổ này chính là món củ cải muối. Tại các gia đình trong trấn đều có món ăn này. Mỗi gia đình lại có một cách muối củ cải riêng. Công thức muối gia truyền chỉ được truyền lại cho chính người trong gia đình. Tuy có nhiều công thức nhưng điểm chung của củ cải muối tại đây đó là chúng đều có hương vị ngọt, chua, thơm và thêm chút cay cay.

Canh đậu hũ nấu dưa muối

Canh đậu hũ nấu cùng với dưa muối là món nổi tiếng của đồng bào dân tộc Miêu. Món ăn này thường dùng nguyên liệu là bắp cải hoặc củ cải muối để nấu. Tuy đơn giản nhưng quá trình chuẩn bị nguyên liệu để nấu món canh này cũng khá kỳ công. Bắp cải hoặc củ cải trước khi muối phải được rửa sạch, phơi khô 2 ngày cho đến khi chuyển hẳn sang màu vàng mới đem đi muối. Khi rau muối đã đạt độ chín, người dân sẽ nấu dưa muối cùng với hành củ, miếng đậu hũ, ớt cùng một số gia vị khác. Canh đậu hũ nấu dưa muối vàng nhạt, hương thơm, vị chua nhẹ đủ để làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính từ lần đầu thưởng thức

Cá muối của người Miêu

Trong số các món ăn ở Phượng Hoàng Cổ Trấn thì cá muối của dân tộc Miêu là một món ăn đặc sản có hương vị độc đáo. Những con cá dùng để muối là loại cá được nuôi ở trong các ruộng lúa. Khi bắt về, cá được rửa sạch, ướp muối, tiêu cùng một loại dung dịch gia truyền trong vòng 3 ngày. Khi hết 3 ngày, người ta lại tiếp tục nhồi thêm gạo nếp và ngô ngọt vào trong cá và muối tiếp trong thời gian nửa tháng. Khi ăn cá muối, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt, mềm, ngọt của thịt và xương cá.

Shakao - Đồ nướng xiên

Shakao là món ăn được lòng số đông du khách khi đến Phượng Hoàng Cổ Trấn. Các món ăn xiên nướng ở đây đều được tẩm ướp bằng các gia vị đậm đà mang đến hương vị hấp dẫn, ngon miệng. Bạn sẽ dễ dàng tìm được các quán có phục vụ Shakao vì món ăn này phổ biến có ở khắp các con đường và ngõ ngách của trấn cổ.

Kẹo gừng  

Đến thăm trấn cổ, nếu chưa biết ăn gì ở Phượng Hoàng Cổ Trấn, mua gì về làm quà ở cổ trấn thì du khách có thể chọn kẹo gừng, món ăn vặt nổi tiếng của người dân nơi đây. Kẹo gừng này được làm từ cách đây hơn 100 năm. Loại kẹo này được làm hoàn toàn thủ công từ những nguyên liệu đơn giản gồm gừng, đường trắng, vừng và đường nâu. Không chỉ là món ăn vặt ấm bụng, món kẹo này còn giúp ngăn cảm lạnh rất hiệu quả.

Bánh tép và các món bánh khác

Trong số các món ăn ở Phượng Hoàng Cổ Trấn thì các món bánh là đặc sản nổi tiếng mà bạn đừng quên thưởng thức. Những món bánh nổi tiếng ở đây như bánh tép, bánh ngũ cốc, bánh khoai môn chiên,... Có giá chỉ khoảng 5 tệ một chiếc, bánh tép là món ăn nhẹ đặc biệt nổi tiếng của trấn cổ. Bánh tép được làm từ nguyên liệu là tôm tươi được vớt ở dưới dòng sông Đà Giang cùng trứng và bột. Khi bánh được hấp chín, người nấu sẽ rắc lên bánh hành, ớt để bánh có thêm mùi vị.

Bia Tsingtao

Tsing Tao là tên gọi của loại bia phổ biến của Trung Quốc. Khi đến Phượng Hoàng Cổ Trấn, uống cốc bia trong thời tiết giá lạnh cùng những xiên thịt thơm lừng là lựa chọn của rất nhiều du khách. Độ cồn của bia Tsing Tao cũng không cao nên khi uống bia sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn, ăn ngon miệng hơn chứ không sợ gặp phải tình trạng đau đầu, say sỉn.

Trà thì là

Trà thì là là loại trà có hương vị đặc biệt của thị trấn cổ ngàn năm tuổi này. Ngồi bên dòng Đà Giang, thưởng thức chén trà đắng và thả lòng mình vào vẻ đẹp êm đềm của trấn cổ sẽ là trải nghiệm khó quên cho những người yêu thích trà đạo.

Cà phê  

Ở Phượng Hoàng Cổ Trấn có nhiều quán cà phê nhỏ xinh nằm dọc theo sông Đà Giang. Đến nơi đây du lịch, ngồi nhâm nhi tách cà phê, ngắm nhìn khung cảnh thơ mộng  của dòng sông xinh đẹp, hoài niệm lại thời ký ức xa xưa sẽ giúp ta tĩnh tâm, nghe lòng an nhiên đến lạ.

Món ăn đường phố

Phượng Hoàng Cổ Trấn cũng là thị trấn nổi tiếng với ẩm thực đường phố. Khi đến bạn có thể đi dạo trên các con đường cổ và thưởng thức những món ăn đường phố như kẹo hồ lô, xiên cua nướng, cá viên chiên, bánh tép,...